Процена безбедности кеса са осам{0}}бочних заптивки захтева свеобухватну процену која обухвата избор материјала, визуелну инспекцију, тестирање физичких перформанси и утицај на животну средину. Детаљи су следећи:
Сигурност у избору материјала
- Избегавајте премазе и обојене материјале: Кесе са премазима или облогама (као што су метализоване фолије) могу угрозити безбедност хране услед хемијске миграције. Обојене кесе - посебно оне у тамним или живим нијансама - се често праве од рециклиране пластике која може да садржи штетне супстанце; њихова употреба за паковање хране је строго забрањена.
- Принцип{0}}без мириса: Усклађене кесе за храну-осми{2}}бочне заптивке не смеју да буду без-мириса или чудних мириса по изласку из фабрике. Кесе са оштрим мирисима могу садржати заостале раствараче или инфериорне адитиве и не смеју се користити за паковање хране.
- Дајте приоритет еколошким{0}}материјалима: Изаберите материјале који се могу рециклирати,{1}}пријатељске по животну средину, који не стварају секундарни отпад. Конкретно, избегавајте индустријски отпад или рециклиране материјале како бисте спречили да се штетне супстанце - као што су тешки метали или пластификатори - испирају у храну.
Безбедност путем визуелног прегледа
- Интегритет површине: Прегледајте врећу да ли има очигледних огреботина, рупица или контаминације. Абразије могу угрозити структуру материјала; рупице омогућавају улазак кисеоника или влаге; а контаминација може унети микроорганизме или хемијске загађиваче. Сви ови проблеми могу скратити рок трајања или представљати ризик по безбедност.
- Квалитет печата: Заптивке морају бити глатке и уједначене, без непотпуних или пропуштених заптивања. Лоше заптивање чини храну подложном влази, оксидацији или кварењу; у вакуумском паковању, дефекти заптивке директно доводе до квара паковања.
Безбедност путем тестирања физичких перформанси
- Снага притиска и пуцања: Тестирано коришћењем методе компресије са великом{0}}тегом: ставите кесу на сто и постепено додајте тегове (нпр. калибрационе тегове). Задржите један минут и посматрајте да ли постоје деформације, рупице или руптуре. Овај тест симулира притисак који се јавља током транспорта или слагања, осигуравајући да торба издржи физички стрес у стварној-светској употреби и спречава контаминацију хране узроковану ломљењем.
- Провера перформанси топлотног заптивања: Топло{0}}заптивни слој кесе мора да буде уједначен и без мехурића или пукотина. Слабо топлотно заптивање може довести до лаког отварања заптивке, што доводи до продирања ваздуха или цурења производа - ризика који су посебно високи када се пакује течна или прашкаста храна.
Безбедносни аспекти повезани са функционалним карактеристикама
- Својства отпорности на баријеру и влагу{0}}: Висока својства баријере кеса са осам-бочних-заптивки ефикасно блокирају кисеоник, влагу и мирисе, чиме се продужава рок трајања хране. Одлична отпорност на влагу спречава стварање грудвица или буђи узроковане влагом; међутим, сам материјал мора бити без инхерентних дефеката упијања влаге-(нпр. коришћење сувог ламината од најлона или алуминијумске фолије).
- Отпорност на киселину и абразију: Отпорност на киселину спречава киселу храну (као што је сирће или воћни сок) да кородира материјал за паковање, док отпорност на абразију осигурава да паковање остаје нетакнуто током транспорта. Ова својства морају бити процењена заједно са безбедношћу материјала (нпр. отпорност на киселине не значи да је погодна за продужени контакт са киселинама високе{3}}концентрације).
Циљане мере безбедности за сценарије коришћења
- Посебни захтеви за вакуумско паковање: Осим стандардних инспекција, вакум кесе захтевају проверу њихове способности да одрже вакуумску заптивку. Ово се може проценити посматрањем да ли се паковање брзо враћа у првобитни облик након евакуације (што указује на цурење) или притиском на њега да би се тестирала еластичност (усаглашено паковање треба да буде чврсто и круто, а не еластично).
- Транспарентност и{0}}Безбедност у контакту са храном: Висока транспарентност омогућава потрошачима да виде стање хране, али материјал провидног слоја (као што је ПЕТ) мора да буде у складу са стандардима о безбедности за храну{1}}контакта и да не садржи остатке пластификатора или флуоресцентних агенаса.